Venezia Giulia IGT Vertigo 2022 Livio Felluga

Le vin Vertigo est né dans les vignobles de la célèbre société Livio Felluga, excellence frioulane située dans la province de Gorizia.

Il est produit à partir d'un assemblage savamment étudié de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés pendant les dix premiers jours d'octobre. Après les processus d'égrappage et de broyage, le moût fermente avec macération sur les peaux en cuves inox, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en acier et en petits fûts de chêne, où il stabilise toutes les particularités organoleptiques. Le raffinement du verre suit.

Le Vertigo de Livio Felluga a une couleur rouge violacé presque impénétrable. Le nez s'ouvre sur un parfum intrigant de prune, figue, kaki et mûre, qui s'accompagne de sensations épicées de muscade et de feuilles de tabac. En bouche, il est puissant et élégant, avec des arômes fruités de grenade et de pomme Granny Smith qui s'estompent vers une finale plus amère et noisette.

Parfait avec des entrées savoureuses, des viandes rouges, des rôtis et des fromages à maturité moyenne.