Campania IGP Rosso Rubino 2023 Capri Moonlight

Rosso Campania Rubino est un vin rouge Capri Moonlight, équilibré et corsé avec une bonne persistance et intensité. Il est né de la synthèse de deux grandes vignes de Campanie : Aglianico et Piedirosso, rigoureusement récoltées et sélectionnées à la main dans la troisième décade d'octobre, à parfaite maturité.

Fermenté et vieilli en acier et en bouteille, ce rouge de Campanie préserve et sublime les arômes nettement fruités des raisins d'origine, mûris sous le soleil du Sud sur des sols sablo-limoneux.

Dans le verre, il est de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il est fin et complexe, avec des notes fruitées, minérales et florales, ainsi que des notes grillées et fumées typiques de ces cépages. Le goût est sec, chaud et doux. Bonne tannicité, fraîcheur et saveur.

Un vin rouge parfait avec de la charcuterie et des charcuteries ou des viandes rouges, mais aussi en combinaison avec un ragù classique.