Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva 23 + 2 bicchieri serigrafati Ron Zacapa

Un splendide symbole, peut-être l'emblème, mais certainement une icône du Guatemala: Ron Zacapa 23 Gran Solera est, parmi les rhums vieillis, un chef-d'œuvre absolu, parmi les meilleurs rhums du monde. Il est issu d'un assemblage de jeunes rhums et de rhums vieillis entre 6 et 23 ans et affine selon un nouveau système de vieillissement: la Solera dynamique.

Un système, inventé en Espagne il y a plus de cinq siècles, qui implique l'utilisation de fûts de chêne brûlé qui contenaient auparavant du bourbon, du xérès ou du Porto, qui donnent au distillat un arôme doux et complexe avec des notes de fruits mûrs et des notes épicées de noix muscade, cacao et réglisse. Impossible de ne pas reconnaître son arrière-goût légèrement sucré particulier de miel vierge.

Une couleur ambre intense et pénétrante. Un nez enivré par des notes de fruits exotiques et de fruits secs. Enfin une gorgée pleine, douce et agréablement veloutée.

Mais c'est peut-être le vieillissement (en plus du climat et du territoire) qui donne à cette Zacapa ce caractère unique qui la rend unique au monde.

L'altitude à laquelle se trouve la Casa sopra le Nuvole (2333 m d'altitude) permet un échange lent et patient entre le bois et le distillat, jusqu'à ce qu'il atteigne un goût harmonieux, agréable et équilibré.

Excellent comme après-dîner, le Zacapa 23 Gran Solera exprime pleinement sa personnalité lorsqu'il est combiné avec un bon cigare et du chocolat noir.