Romangia IGP Tuderi 2021 Dettori

Tuderi est un emblème de la tradition viticole de Badde Nigolosu, un cru de la région Romangia de Sardaigne. Ce vin est produit en quantités limitées, ce qui témoigne d'une attention méticuleuse aux détails et d'un dévouement à un savoir-faire de qualité.

La vinification est réalisée selon des méthodes totalement naturelles, sans utilisation de levures ni d'additifs chimiques. Les raisins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton et en verre pendant une durée de 18 mois, mettant en valeur la pureté et les caractéristiques intrinsèques de la vigne. Ce procédé préserve l'authenticité du terroir et soutient l'intégrité du fruit.

Tuderi se présente avec des tanins élégants et une vitalité fraîche. Les notes aromatiques sont dominantes, avec un bouquet qui comprend des herbes aromatiques typiques de la Sardaigne, créant une expérience olfactive qui rappelle la nature intacte de l'île. En bouche, le vin est équilibré, avec une structure douce qui s'accompagne d'une finale persistante et enveloppante.

Ce vin est idéal en association avec des plats de viande comme le rôti de porc ou le gibier, où ses tanins s'harmonisent parfaitement avec la richesse des saveurs.