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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec
Fromages affinés, Viandes rouges grillées
Fiche technique
nom complet
Romagna Sangiovese Superiore DOC Caciara 2022 Enio Ottaviani
appellation
Romagna
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Fût, Réservoir en béton
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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prix des autres millésimes
James Suckling
2019
91/100
Description
Le Romagna Sangiovese Superiore Caciara par Enio Ottaviani provient de ses propres vignobles situés sur les collines de San Clemente, dans la province de Rimini.
A la fin des vendanges, les raisins sont fermentés en cuves béton. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit en béton et en grands fûts.
Il est présenté dans le verre avec une couleur rouge pourpre. Le nez révèle un parfum intense et caractéristique de fruits rouges. En bouche, il est sec et harmonieux, avec un bon corps.
Parfait pour accompagner les viandes grillées, il se marie bien avec les fromages affinés.
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