Fiche technique
Description
Le vin rouge Rocca di Cesena de Cantine da Vinci est né en Romagne dans des vignobles situés entre Castrocaro Terme, Predappio, Meldola et Bertinoro.
Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit en barriques et tonneaux de chêne français pendant quelques mois.
Dans le verre, le vin a une couleur rouge rubis brillante. Le nez a des notes de baies, de violette, d'iris et de vanille. La gorgée est douce, avec des tanins lisses et une longue finale.
Monnalisa se marie bien avec du boeuf en tranches.