Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia Terre Forti

Trebbiano Radici d'Italia de Terre Forti est un vin blanc produit dans les collines et les plaines de la Romagne, en Émilie-Romagne, en Italie. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Trebbiano cultivés à une altitude comprise entre 0 et 150 mètres, sur des sols calcaires et argileux.

Les vendanges s'effectuent manuellement et mécaniquement entre août et septembre. Après égrappage et pressurage, le moût fermente en cuve à une température de 16-18°C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en cuves inox pendant une durée comprise entre 3 et 6 mois, en conservant fraîcheur et complexité aromatique.

De couleur jaune paille aux légers reflets verdâtres, il offre un profil aromatique intense, caractérisé par des notes de fruits tropicaux et de fleurs. En bouche, il se présente comme un vin corsé, doux et équilibré.

Il se marie à merveille avec les plats de fruits de mer, les salades de poulet et les pâtes aux sauces à base de poisson.