Roero Riserva DOCG Trinità 2019 Malvirà

Le Roero Riserva Trinità est un Nebbiolo obtenu à partir de la sélection d'un seul vignoble de la cave Malvira. La région est celle de Roero, dans le Piémont, et la parcelle à partir de laquelle les raisins sont récoltés porte le nom de Trinità.

De l'argile et du calcaire naissent les raisins Nebbiolo qui, récoltés en octobre, sont vinifiés en acier et élevés en fûts de bois pendant 24 mois. Une maturation de 12 mois en bouteille suit avant d'être commercialisée.

Rouge rubis avec des reflets grenat dans le verre. Le bouquet varie de la mûre à la prune, des épices aux roses séchées. En bouche, il montre un corps cohérent et enveloppant, parfait pour équilibrer la texture tannique évidente. L'excellente fraîcheur et la saveur finissent la gorgée et allongent la persistance fruitée.

À combiner avec un ragoût de sanglier.