Langhe Arneis DOC 2023 Prunotto

Ce Langhe Arneis est né sur le domaine Prunotto appartenant aux Marquises Antinori.

Il est produit entièrement avec des raisins Arneis, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à une température maximale de 18 ° C, pendant environ 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli pendant quelques mois dans des cuves en acier à basse température avant d'être mis en bouteille.

Ce vin a une couleur jaune paille, avec des reflets vert clair. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral intense et ample, enrichi par d'agréables notes fruitées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec un arrière-goût agréablement long.

Excellent pour accompagner les apéritifs, les fromages frais et les légumes, il est idéal en combinaison avec tous les plats à base de poisson, notamment crus comme les sushis.