Roero Arneis DOCG 2023 Matteo Correggia

Le Roero Arneis di Correggia est issu de vignobles situés dans la commune de Canale d'Alba, dans la province de Coni.

Il est produit avec des raisins 100% Arneis, récoltés entièrement à la main début septembre. Après un pressurage presque entièrement doux des raisins, la fermentation a lieu en acier inoxydable à basse température contrôlée, avec l'utilisation de systèmes qui protègent le moût de l'oxygène. Le vin reste sur lies fines pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un agréable bouquet fruité et persistant, accompagné de notes de pomme et d'abricot. En bouche, il est bien structuré, avec une bonne fraîcheur et harmonie.

Parfait pour accompagner des légumes gratinés et des plats de poisson, il est idéal en compagnie de délicates entrées et de fromages frais.