Roero Arneis DOCG 2023 Guasti Clemente

Le Roero Arneis de Guasti est un vin blanc issu de vignobles situés dans les communes de Canale, Cornegliano, Santo Stefano Roero, Vezza d'Alba et d'autres zones voisines de la province de Cuneo, au cœur du Piémont. Le terroir de ces zones est caractérisé par des sols argileux, idéaux pour la culture de l'Arneis.

Le processus de vinification suit des méthodes traditionnelles, avec un pressurage doux des grappes et une fermentation avec une courte macération en cuves d'acier à température contrôlée. Le vin vieillit en acier pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille enrichie de reflets verdâtres. Au nez, l'arôme est intense et parfumé, avec des notes dominantes de pomme et de poire. En bouche, le vin est ample et élégant, avec un agréable arrière-goût amer qui le rend distinctif.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner les entrées, les apéritifs, les plats de crustacés et de poissons d'eau douce.