Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Le Russeghine 2023 Bruna

La Riviera Ligure di Ponente Le Russeghine de la cave Bruna est née dans des vignobles situés dans la fabuleuse vallée d'Arroscia, entre les provinces d'Imperia et de Savone, au cœur de la Ligurie occidentale.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pigato, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et début octobre. Après une macération naturelle sur les peaux pendant 24 à 36 heures, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C pendant environ 6 mois. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 1 mois.

Le Russeghine se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un grand bouquet, avec des notes de pêche jaune et de pamplemousse, enrichi d'agréables notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est plein, agréablement persistant et avec une saveur marquée. Le vin a une finale d'agrumes et d'amande amère.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec du poisson cru, des crustacés et des mollusques.