Riviera del Garda Classico DOC Rosa dei Frati 2023 Ca' dei Frati

La Riviera del Garda Classico Rosa dei Frati de Cà dei Frati est née sur les rives sud du lac de Garde, qui a toujours une longue tradition de production de vins légers, frais et doux.

Il est produit avec des raisins Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera, vinifiés en acier avec un contact de macération légère. Le vin vieillit en acier sur lies fines pendant environ 6 mois, puis vieillit encore 2 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Rosa dei Frati est un Chiaretto capable de surprendre par son autorité et d'être à la fois délicat mais décisif. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de fleurs d'aubépine enrichies de notes de pomme verte, d'amande blanche et de cerise sauvage. En bouche, il est frais et fruité, capable de stimuler le goût grâce à une acidité vive et un délicieux arrière-goût de fruits rouges.

Parfait pour accompagner les charcuteries et les viandes sans matières grasses, il est idéal en combinaison avec des légumes frits légers, des salades caprese, des entrées et un risotto délicat. Excellent également avec des plats à base de viandes blanches et de poisson.