Rioja Reserva DOCa Viña Pomal 2017 Bodegas Bilbaínas

Rioja Reserva Viña Pomal est produit avec des raisins 100 % Tempranillo dans la région de Haro près de Logroño et est une marque appartenant à la cave Bodegas Bilbaínas.

Une combinaison de climat atlantique et méditerranéen est à la base de la haute qualité des raisins qui, après la récolte, sont immédiatement transférés à la cave pour la vinification. Après fermentation, le vin vieillit au moins 18 mois en barriques de chêne américain, 20 % neuves. Un autre raffinement en bouteille pendant 24 mois suit avant la sortie.

De couleur rouge rubis intense, il offre au nez des arômes floraux et de fruits rouges, de rhubarbe et des notes grillées de vanille, de cacao et de café. En bouche, il est ferme et doux, avec un équilibre adéquat entre les acides et les sucres, des tanins très doux et une longue finale.

Idéal pour le risotto aux cèpes, les viandes rouges en compote ou grillées et le gibier.