Rioja DOCa Reserva Coto de Imaz 2020 El Coto de Rioja

La Rioja Reserva Coto de Imaz El Coto est produite exclusivement à partir de raisins Tempranillo dans la prestigieuse région DOCa. La Rioja.

La fermentation de ce vin s'effectue en cuves inox, avec une macération pouvant aller jusqu'à 18 jours et des remontages fréquents. Vient ensuite une période de vieillissement d'au moins 18 mois en barriques de chêne américain, suivie d'un affinage en bouteille pendant au moins 18 mois supplémentaires. Ce processus de maturation contribue grandement à la complexité et à la structure du vin.

Visuellement il se présente avec une couleur cerise aux reflets grenat. Au nez se révèlent des arômes puissants et complexes de fruits mûrs et de cacao. En bouche, le vin est charnu et puissant, avec une texture veloutée, des tanins mûrs et une bonne acidité qui donne de la fraîcheur.

Ce vin convient particulièrement pour accompagner le gibier, les viandes rouges, les charcuteries et les fromages affinés.