Rioja DOCa La Montesa 2019 Palacios Remondo

Le vin La Montesa de Remondo Palacios provient de 100 hectares de vignobles situés dans la Rioja et est un assemblage produit avec des raisins Carignano, Grenache, Tempranillo.

Avec des vignobles situés près du mont Yerga, les raisins poussent sur du calcaire et de l'argile bénéficiant largement de l'altitude. Après récolte et fermentation, le vin vieillit 12 mois en barriques neuves et déjà utilisées, françaises et américaines.

De couleur rouge pourpre, il possède une gamme aromatique articulée sur les fruits rouges, la fraise et la prune, le zeste d'orange et un léger toast. Minéralité et douceur parfaitement intégrées en bouche, avec des cerises juteuses finies avec du poivre, des herbes méditerranéennes et des notes enveloppantes de cacao. Persistant dans la finale et ample.

Parfait pour accompagner les entrées salées telles que la sauce à la viande, le porc grillé ou les ragoûts d'agneau.