Rioja DOCa La Condenada 2021 Bodegas Artuke

La Condenada est un vin rouge de caractère produit par la cave Bodegas y Viñedos Artuke, située dans la région de la Rioja Alavesa. Obtenu à partir d'un assemblage de raisins Tempranillo, Graciano, Palomino et Garnacha Tinta, il provient d'un vieux vignoble planté en 1920 sur des sols sableux avec un sous-sol rocheux de grès, situé à 520 mètres d'altitude.

Les raisins sont vendangés à la main en caisses, soigneusement sélectionnés et fermentés dans une petite cuve avec pigeage quotidien. Après la fermentation malolactique en fûts de chêne français, le vin est élevé 14 mois en foudre de chêne français. Mis en bouteille sans stabilisation et avec une légère filtration, ce vin exprime et sublime la pureté du fruit et du terroir.

Le nez offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs, enrichis de notes terreuses, de réglisse et d'épices. En bouche, il présente un volume agréable, des tanins bien intégrés, légèrement rustiques et une finale longue et persistante. C'est un vin élégant, avec une délicate note minérale qui ajoute de la fraîcheur à l'ensemble.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec les fromages affinés, les viandes rouges et le gibier.