Rioja DOCa Gran Reserva 2015 Marqués de Vargas

Le Marqués de Vargas Gran Reserva est un vin rouge d'une grande élégance et complexité, produit dans le domaine historique "Pradolagar" dans la région de la Rioja. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de raisins Tempranillo, Garnacha et Mazuelo issus de vignobles âgés de 40 ans, cultivés sur des sols composés d'éléments de graviers calcaires et de sols de mélasse stratifiés et colluviaux, qui donnent profondeur et structure à ce vin.

Les raisins sont vendangés manuellement en caisses et réfrigérés pour préserver leur fraîcheur. Après une sélection manuelle, la fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves adaptées au type de sol. L'élevage se déroule sur un total de 24 mois, dont 16 mois en fûts de chêne français suivis de 8 mois en fûts de chêne américain, pour obtenir un équilibre optimal entre fruit, tanins et notes épicées.

Ce vin présente des arômes concentrés de fruits noirs, entrelacés de nuances épicées complexes et de notes de fond balsamiques qui ajoutent fraîcheur et harmonie. En bouche, il est corsé, avec des tanins bien fondus et une longue finale. Elégant et puissant, il possède une grande capacité de garde.

Il est idéal avec les viandes rouges rôties, les ragoûts et les fromages affinés.