Rioja DOCa Crianza Ecológico 2019 El Coto de Rioja

El Coto Crianza Ecológico est un vin produit dans la région viticole historique DOCa. Rioja suivant des normes rigoureuses de production biologique. Les raisins Tempranillo utilisés proviennent de cultures qui adoptent des pratiques agricoles ancestrales et respectueuses de l'environnement, évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse.

La fermentation alcoolique se déroule à température modérée pour préserver les qualités naturelles du fruit et faciliter une extraction douce des composés polyphénoliques. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques de chêne américain pendant au moins 12 mois en cave.

À l’examen visuel, il présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges frais et des notes balsamiques se dégagent. En bouche, il se distingue par son acidité vibrante et ses tanins souples qui en font un vin d'une agréable persistance et d'un équilibre.

Ce vin accompagne parfaitement diverses préparations culinaires, notamment en accompagnement de rôtis, de ragoûts et de fromages.