Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Contino Graciano est un vin rouge produit dans la région de la Rioja, à partir de raisins Graciano provenant de vignobles exclusifs. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, avec une conduite viticole manuelle qui privilégie la qualité des raisins.

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont récoltés en caisses de 300 kg. Après réfrigération, les raisins subissent une seconde sélection pour garantir uniquement la meilleure qualité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Le vin est vieilli pendant 15 mois en barriques de chêne français (60 %) et américain (40 %), avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois.

Le vin a une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une légère pointe de vanille. En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.