Rioja Reserva DO 2018 Marqués de Cáceres

La Rioja Reserva de la société Marques de Cáceres est née dans la région de La Rioja située dans la partie nord de l'Espagne.

Il est principalement produit à partir de raisins Tempranillo et de raisins Garnacha et Graciano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée qui varie d'un minimum de 10 ° C à un maximum de 28 ° C pendant environ 25 jours, tandis que la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite le vin vieillit en barrique avec une décantation qui a lieu tous les 6 mois.

La Rioja Reserva se caractérise par une couleur rouge vif. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et intense de baies, enrichi de notes de chocolat, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et rond, donnant un arrière-goût de lait et de café avec une finale agréablement chaude.

Idéal pour accompagner la charcuterie et la charcuterie, il est excellent pour accompagner les entrées, les recettes de gibier et les viandes rouges.