Rioja DO Tinto Gran Reserva 2017 Barón de Ley

La Rioja Gran Reserva de Barón de Ley incarne l'essence de l'élégance, de la complexité et de la grâce de la Rioja. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, il est obtenu à partir d'un assemblage de raisins Tempranillo et Graciano, provenant d'anciens vignobles situés à Cenicero, dans la Rioja Alta, où la combinaison du climat méditerranéen avec une nette influence atlantique et des vignes à faible rendement sont idéales pour produire des vins élégants capables de supporter de longues périodes d'affinage.

La vinification de cette Gran Reserva commence par la récolte manuelle des raisins et la sélection des grappes. L'élevage se déroule pendant au moins 24 mois en fûts de chêne américain et français, suivi de 36 mois supplémentaires de affinage en bouteille.

Visuellement, il présente un beau rouge rubis d'intensité moyenne et de légères nuances grenat. L'arôme est intense, à base de fruits rouges, rejoints par des notes successives de lavande, de gingembre et de safran. En bouche, il est rond et équilibré, avec des tanins soyeux et un arrière-goût grillé et persistant avec des notes de fruits secs.

Il s'accorde bien avec des côtes d'agneau mais aussi avec un plateau de fromages ou des jambons ibériques.