Rioja DO Blanco 2022 Barón de Ley

Le Rioja Blanco de Baron de Ley est le résultat d'une savante combinaison de cépages tels que le Viura, le Garnacha Blanca et le Tempranillo Blanco provenant de différentes zones de la Rioja, distinctes en termes de caractéristiques pédologiques et climatiques. Les vignobles de Tempranillo Blanco, situés en haute altitude, bénéficient de conditions naturelles idéales pour produire des vins blancs frais avec une acidité élégante et vive. Le Garnacha Blanca, cultivé sur le domaine Los Almendros dans la Rioja Oriental, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols sablo-calcaires avec des graviers calcaires qui confèrent au vin des notes fraîches et fruitées. Le Viura, originaire de la région d'Arenzana dans la Rioja Alta, complète cet assemblage avec son onctuosité typique, contribuant à la rondeur parfaite du vin.

La vinification est réalisée avec macération et fermentation à basse température dans des cuves en béton dans des conditions contrôlées.

Le résultat est un vin de couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il offre une combinaison d'herbes aromatiques, d'aneth et de coriandre, associées à des notes de citron vert et de pamplemousse. En bouche c'est un vin tendu et frais, équilibré et crémeux.

C'est l'accompagnement idéal des plats de poisson ou de fruits de mer, mais il ne dédaigne pas non plus les plats épicés de la cuisine indienne ou mexicaine.