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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Espagne, Ribera del Duero

Fiche technique

nom complet
Ribera del Duero DO Pingus 2022 Dominio de Pingus
New
appellation
Ribera del Duero
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Espagne
région
Ribera del Duero
cépage
Tempranillo
vieillissement
Fûts neufs en chêne français
format
0,75 L
arômes
Confiture, Fruits noirs mûrs, Notes balsamiques, Notes florales, Grillé
degré d’alcool
14,5%
température
16 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Ribera del Duero DO Pingus 2022 Dominio de Pingus

0,75 ℓ
1 171 
par bouteille  (0,75 ℓ)  1 561,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.
Head Sommelier Vino.com
Christian
Avec son approche radicale et son sens aigu de la tradition, Peter "Pingus" Sisseck a réécrit les règles de la vinification espagnole. Établi dans la Ribera del Duero dans les années 1990, il a révolutionné la viticulture locale en mettant l'accent sur les faibles rendements, les vignobles anciens et les pratiques biodynamiques. Sa vision innovante et son dévouement obsessionnel à la qualité ont fait de Pingus une icône mondiale, plaçant les vins espagnols au sommet de l'œnologie internationale.
récompensés
Robert Parker
2022
98/100
prix des autres millésimes
Robert Parker
2021
100/100

Description

Pingus del Dominio de Pingus est un vin rouge emblématique de Ribera del Duero, en Espagne, produit à partir de raisins 100 % Tempranillo issus de très vieux vignobles, cultivés selon des principes biologiques et biodynamiques. Les sols des trois différentes parcelles du vignoble vont de l'argile au calcaire pur. La production est extrêmement limitée et le nom du domaine rappelle le surnom de son fondateur, l'ingénieur danois Peter Sissek.

La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles et minutieuses, avec une fermentation en cuves en acier et en cuves en bois, avec l'utilisation uniquement de levures indigènes. Tandis que la fermentation malolactique et l'affinage pendant 20-22 mois se déroulent en barriques neuves de chêne français, sans clarification, filtration ou stabilisation.

De couleur rouge grenade profond, il offre des arômes complexes de fruits noirs, des notes grillées et balsamiques. En bouche, il est élégant, puissant, avec des tanins soyeux et une finale incroyablement longue. Ce vin rouge allie puissance, finesse et complexité.

Il s'accorde parfaitement avec un cochon de lait rôti, un lièvre et une entrecôte de bœuf.

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