Ribera del Duero Crianza DO 2021 Legaris

Legaris Crianza est un assemblage de Tempranillo et, dans un petit pourcentage, de Cabernet Sauvignon élaboré avec des raisins produits entre les communes de Curiel de Duero et San Martín de Rubiales appartenant à l'AOC Ribera del Duero.

Grâce à un climat continental qui en phase végétative assure la concentration des fruits et en exploitant des altitudes comprises entre 700 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vendanges manuelles et mécaniques assurent des raisins sains qui fermentent à température contrôlée avec des remontages fréquents. Le vin vieillit au moins un an en barriques de chêne avant d'être mis en bouteille.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets, il présente au nez des fruits rouges mûrs avec des notes de groseille et des notes épicées. En bouche, l'intensité du fruit révèle un corps plein, équilibré par une excellente acidité et avec une composante tannique bien répartie. Il est harmonieux, enveloppant et avec une finale de longueur moyenne.

Vin d'apéritif sans engagement, il saura accompagner avec succès des seconds plats à base de viandes rouges mijotées ou grillées.