Ribeira Sacra DO Mencía Rectoral de Amandi Limited Edition Manolo Arnoya 2019 Bodegas Gallegas

Le Rectoral de Amandi Édition Limitée "Manolo Arnoya" est un vin rouge produit à partir de raisins Mencía, cultivés dans la région de Ribeira Sacra, en Galice. Ce vin fait partie de la tradition familiale de Bodegas Gallegas, une cave avec plus de 60 ans d'expérience dans le secteur vitivinicole, engagée dans la préservation des traditions et de la culture vitivinicoles locales.

La vinification implique une fermentation traditionnelle. Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à basse température, avant d'être vieillis en fûts de chêne, obtenant un vin équilibré et harmonieux.

Le Rectoral de Amandi Manolo e Nieves présente des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales. En bouche, il est bien structuré et doux, avec des tanins élégants et une finale longue et persistante.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.