Fiche technique
Description
La Marimorena de Casa Rojo est née dans les anciens vignobles de l'entreprise espagnole à Ontoria de Valdearados, Villalvaro et Peñafiel, dans la DO Rias Baixas.
Fabriqués à partir de raisins 100% Albillo Mayor, ils sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-contrôlées. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français.
Le vin se présente au verre d'une couleur jaune doré. Le nez offre des arômes fruités de pêche et d'abricot, avec des notes balsamiques. En bouche, il est crémeux, avec un arrière-goût minéral qui accompagne une finale persistante.
Il se marie bien avec les fruits de mer savoureux, comme la soupe de poisson ou le poisson mijoté.