Rheingau QbA Riesling Trocken Grosses Gewächs Silberlack 2021 Schloss Johannisberg

Le Riesling Trocken Grosses Gewächs Silberlack du Schloss Johannisberg est un vin blanc très prestigieux, issu des vignobles de la région du Rheingau. Produit entièrement à partir de raisins Riesling, ce vin exprime l'essence du terroir unique du massif du Taunus, caractérisé par de profondes couches d'argile rouge et de quartz, qui confèrent au vin une extraordinaire minéralité.

La vinification, suite à une sélection rigoureuse des raisins, implique une fermentation en acier pour la majeure partie de la masse, le reste étant affiné en fûts de bois. Le vin vieillit ensuite 6 mois sur lies, développant profondeur et intensité.

Dans le verre, il présente une couleur jaune citron intense et brillante. Au nez, il libère des arômes élégants de fleurs blanches fraîches, d'abricot et de nectarine, enrichis de notes minérales, de lavande et de sauge. En bouche, il est sec, doux et chaleureux, avec une jutosité fruitée-minérale explosive et une finale persistante caractérisée par des touches épicées et une fraîcheur fruitée vibrante.

Parfait à l'apéritif, ce vin blanc s'accorde à merveille avec les crustacés, les mollusques et les fromages frais.