Rheinhessen QbA Gewürztraminer 2022 Dr. Fischer

Le Gewürztraminer du Dr Fischer est né dans la région allemande de Rheinhessen. L'entreprise a été rachetée par la cave du Tyrol du Sud Hofstätter en 2014.

Il est produit avec des raisins 100% Gewürztraminer, récoltés uniquement à la main. Après un léger pressurage des grappes et une courte macération sur les peaux pendant quelques heures, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Il a une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet agréablement aromatique, aux nuances entre épicé et fumé, enrichi par des notes de fleurs séchées et de roses qui tendent à se concentrer progressivement. En bouche, il est sec et ample, avec une grande fraîcheur.

Le vin se marie très bien avec les fruits de mer et les viandes blanches.