Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Le Merlot Radici d'Italia est un vin rouge produit par la société Terre Forti en Italie. Composé majoritairement de raisins Merlot et d'autres cépages, il est issu de vignobles situés sur des collines entre 0 et 400 mètres d'altitude. Le sol argilo-limoneux offre des conditions idéales pour la culture de la vigne.

La production commence par la vendange manuelle des raisins, suivie du pressurage et de l'égrappage traditionnels. Les raisins sont conservés au contact des peaux pendant 10 à 20 jours, permettant une bonne extraction de la couleur et des arômes. La fermentation alcoolique a lieu en cuves à température contrôlée de 25-26 °C, suivie d'une fermentation malolactique. Ensuite, le vin est élevé en cuves inox pendant environ 3 mois avant la mise en bouteille, lui donnant un profil net et fruité.

A vue, il présente une couleur rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il présente des notes typiques de mûre et de cerise intense, avec des notes végétales caractéristiques du Merlot. En bouche, il est persistant et raffiné, avec une agréable présence de fruits rouges bien définis. Le corps est équilibré et le profil aromatique est net.

Ce Merlot est idéal pour accompagner les plats de viande traditionnels, les pâtes et même les pizzas.