Punt e Mes Carpano

Punt e Mes di Carpano est un apéritif obtenu à partir de la combinaison de vermouth et de liqueur de quinquina, dont l'histoire est légendaire. On raconte qu'en 1870 dans la boutique Carpano un courtier en valeurs mobilières commanda un vermouth corrigé avec une demi-dose de liqueur de quinquina en utilisant l'expression "Punt e Mes" et depuis lors la coutume de le commander avec un geste typique qui consistait à soulever le pouce en l'air, un Punt, et tracez une ligne horizontale en l'air avec la main tendue, le Mes.

Il se caractérise par une couleur rouge foncé, avec des nuances vermillon. L'arôme rappelle le vin de Porto typique, avec des notes d'herbes aromatiques, de caramel et de clou de girofle. En bouche, il combine parfaitement la note d'agrumes intrigante typique de Carpano avec l'amertume du quinquina.

Excellent à boire pur, avec de la glace ou du soda, il crée des cocktails exclusifs comme le Mi-To.