Puglia IGT Primitivo 2022 Botter

Ce Primitivo biologique est produit par la société Botter, qui depuis 1928 se consacre à la production de vins italiens emblématiques.

Les raisins Primitivo sont vinifiés selon le système traditionnel "bouchon submergé" avec une macération de 12 à 15 jours à température contrôlée (max 25 ° C). L'affinage s'effectue à la fois en acier et en barriques.

De couleur pourpre intense, le vin s'exprime au nez avec des notes de confiture de cerise et de prune, en plus de notes de tabac, de café et de vanille. Le goût est bien structuré, avec des tanins soyeux et une longue persistance.

Accompagnement idéal des viandes rôties et grillées.