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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Fromages affinés, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet
Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa
New
appellation
Puglia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Nero di Troia 100%
vieillissement
Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format
0,75 L
arômes
Cacao, Cerise, Mûre, Violet
degré d’alcool
13,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,23 / 5
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Produit évalué par 72 clients

Puglia IGT Nero di Troia 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
Offre
7,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 9,20 € 
Prix le plus bas: 7,80 € 
Expirant
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récompensés
Vino.com
2023
92/100
Luca Maroni
2023
94/99

Description

Le Nero di Troia de la cave Notte Rossa est produit à Alta Murgia avec des raisins Nero di Troia vinifiés dans la pureté.

Avec des vignes situées à env. À 180 mètres d'altitude et élevé sur des sols composés majoritairement d'argile et de charpente, il est récolté à la mi-octobre. Après leur arrivée en cave, les raisins macèrent à température contrôlée avant de subir une fermentation avec des levures sélectionnées pendant au moins 10 jours. Ceci est suivi d'un vieillissement en fûts de chêne français et américain pendant 6 mois avant la mise en bouteille.

De couleur rouge rubis d'une grande intensité, il offre au nez de la confiture de cerise et de mûre ainsi que des notes florales de violette. La bouche renvoie des notes grillées de bois et de cacao et un agréable piquant, avant qu'une texture tannique dense et délicate ne souligne la structure élégante. Avec une longue gorgée, il conserve une bonne fraîcheur et une capacité de maturation dans le temps.

Parfait en association avec des entrées salées telles que des pâtes aux saucisses et des timbales de légumes grillés, il se marie également très bien avec des fromages mi-assaisonnés et des seconds plats de viandes grillées.

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