Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2022 Masca del Tacco

Le vin rouge Lu Ceppu di Masca del Tacco est produit dans les Pouilles à partir de vignes qui poussent sur des sols rouges riches en fer et en calcaire, influencés par les vents marins.

Les vendanges sont légèrement décalées pour rechercher une plus grande concentration de couleur et de structure. La vinification se déroule en cuves acier à température contrôlée, avec une légère pause sur les peaux en fin de fermentation, suivie d'un élevage partiel sous bois.

Dans le verre, le vin apparaît d'un rouge rubis intense avec des notes de grenat. Au nez on retrouve des arômes de fruits mûrs et dans l'alcool, des notes balsamiques et épicées. La gorgée est puissante, douce et structurée, avec une longue persistance.

Idéal avec les plats d'agneau, les viandes rouges rôties et les fromages semi-affinés.