Puglia Negroamaro IGT Neprica 2023 Tormaresca

Nèprica Negroamaro est né des vignobles de Tormaresca, un avant-poste des Pouilles de la cave Antinori, qui se développe le long de la côte adriatique, entre les forêts de pins et la mer. L'objectif de l'entreprise est de produire de grands vins à partir des vignes indigènes de la région.

Obtenu à partir de raisins purs Negroamaro, récoltés après une légère surmaturation à la plante, il est le résultat d'une vinification en acier avec macération à une température ne dépassant pas 26 ° C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans l'acier pendant 8 mois et encore 4 mois en bouteille.

Rouge rubis. Le nez s'exprime sur des notes de cerise, de grenade, de violette et d'églantier. En bouche, il est doux, frais et minéral, avec des tanins élégants.

Excellent en combinaison avec des entrées avec sauce à la viande, il se marie bien avec les rôtis et les viandes rouges grillées.