Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Ce rosé est obtenu à partir d'un assemblage de raisins rouges indigènes des Pouilles qui restent légèrement secs sur la plante, afin de donner plus de structure et d'arômes au vin final. La vinification se déroule en rosé avec une courte macération sur les peaux.

Couleur rose corail. Il s'exprime au nez sur des notes délicates de fraise des bois, de pomme rouge et de framboise. La bouche est un concentré de fraîcheur, de saveur et de structure.

Il accompagne bien les viandes blanches grillées, il est excellent avec les fromages mi-vieillis.