Puglia IGT Primitivo 2022 Polvanera

Les Pouilles Primitivo di Polvanera sont nées dans des vignobles situés dans les municipalités d'Acquaviva delle Fonti et de Gioia del Colle.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu avec une macération sur les peaux pendant 7 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois et pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Primitivo se caractérise par une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs, enrichis d'agréables senteurs florales et végétales. En bouche, il est ample, long et velouté, avec une finale agréablement amandée.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.