Puglia IGP Verdeca 2023 Donato Angiuli

Le vin blanc Verdeca di Angiuli Donato appartient à la lignée Maccone et provient des vignobles situés dans la commune de Locorotondo, dans la province de Bari.

Ce vin blanc est issu exclusivement de raisins Verdeca, récoltés à la main fin septembre. Après la cryomacération des raisins pendant 48 heures, le foulage et l'égrappage ont lieu, suivis d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite en acier et entre sur le marché un mois après la mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le nez rappelle les arômes de fleurs blanches, d'orange et de miel. Le goût est frais et avec une bonne structure.

Excellent à l'apéritif, il accompagne également les entrées légères, les fruits de mer et la cuisine végétarienne.