Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Épicé
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Gibier, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet
Puglia IGP Primitivo 2023 Donato Angiuli
New
appellation
Puglia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Primitivo 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Griotte, Orange, Herbes aromatiques
degré d’alcool
14,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Puglia IGP Primitivo 2023 Donato Angiuli

0,75 ℓ
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9,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
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Description

Le Primitivo di Angiuli Donato est produit à partir de raisins 100% Primitivo nés dans des vignobles situés dans la municipalité d'Acquaviva delle sources, dans la province de Bari.

Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre. Ceux-ci sont pressés doucement et macérés avec un chapeau submergé et une fermentation à température contrôlée, pendant une durée de 10 jours. Le vin est ensuite vieilli en acier.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des notes de cerise noire, d'orange sanguine et d'herbes aromatiques. La gorgée est pleine et juteuse, avec une bonne structure.

Excellent en combinaison avec des entrées assaisonnées de sauces à la viande savoureuses, y compris du gibier, des viandes rouges mijotées et des fromages affinés.

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