Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2022 PietraPura

Le Negroamaro 'Nterra de PietraPura est obtenu à partir de raisins sélectionnés au cœur du Salento, une terre dédiée à la viticulture depuis des siècles. Le nom représente l’expression authentique de ce cépage autochtone, qui renferme la tradition et le caractère unique du territoire. Le vin est élaboré par un travail soigné qui met en valeur sa typicité et son équilibre.

Les raisins sont vinifiés par macération à température contrôlée, suivie d'un pressurage doux du moût à la fin de la fermentation. Après une période d'affinage de plusieurs mois, le vin est mis en bouteille pour préserver sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Ce processus permet d'obtenir un vin harmonieux et bien structuré.

À la vue, il se présente avec une couleur rouge pourpre intense aux reflets noir-violets. Le nez est enveloppant et persistant, avec des notes de cassis et de fruits des bois, enrichies d'une légère épice de thym et d'herbes aromatiques. En bouche, il se distingue par son bon corps, une agréable salinité et une douceur qui accompagne une finale longue et persistante.

Il se marie parfaitement avec des plats de pâtes, des viandes et des fromages à pâte dure.