Puglia IGP Chardonnay Battigia 2023 Paolo Leo

Le vin blanc Battigia de Paolo Leo est né dans des vignobles situés dans la province de Brindisi.

Il est composé exclusivement de raisins Chardonnay égrappés. S'ensuit un pressurage et une courte macération à froid, suivis d'un pressurage doux et d'une clarification. La fermentation a lieu en cuves d'acier, suivie d'un affinage pendant 4 mois dans les mêmes conteneurs.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet de pêche, de mangue et d'ananas. En bouche, il est frais et doux, avec une bonne persistance.

Parfait pour accompagner aussi bien la cuisine de poisson que les viandes blanches, la charcuterie et les charcuteries.