Prosecco Treviso Nature DOC Le Contesse

Prosecco Treviso Nature Le Contesse est produit uniquement à partir de raisins Glera qui poussent dans la province de Trévise à une altitude de 40 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Après un pressurage doux et une décantation statique à froid du moût, il est laissé fermenter dans l'acier à une température contrôlée de 16-17 ° C, avant de refermenter en autoclave sur lies nobles. À la fin du processus, aucun dosage n'est fait au Prosecco qui est capable de représenter son origine territoriale de manière plus précise et détaillée.

Le résultat est un prosecco jaune paille clair avec un perlage fin et persistant. Le nez offre d'agréables notes d'agrumes qui orientent le regard vers d'élégantes sensations florales. En bouche, il est léger, sec et minéral.

A servir à l'apéritif, il accompagne bien les salades d'été, les plats de poisson et les fromages frais.