Prosecco DOC Rosé Brut Torresella

Ce Prosecco Rosé Brut est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.

En 1984, s'engage la voie d'une croissance durable qui se concrétise par l'obtention de la certification SQNPI (Système national de qualité pour la production intégrée) : un mode de production visant à minimiser l'impact sur l'environnement et sur la santé des consommateurs.

Le Glera est vinifié avec une fermentation de 7-8 jours, tandis que le Pinot Noir est vinifié en rouge avec une fermentation de 6-7 jours, grâce à l'ajout de levures sélectionnées et à basse température. L'effervescence se déroule selon la méthode Charmat.

Dans le verre, le vin est de couleur rose pâle, avec des bulles fines et persistantes. Le nez a des notes de fleurs, de groseilles rouges et d'agrumes. La gorgée est fraîche, vibrante et enveloppante, prolongeant une finale agréable de délicates notes aromatiques.

Le vin est idéal à l'apéritif et excellent avec les entrées, y compris la charcuterie, ainsi qu'avec les fruits de mer et la cuisine végétarienne. La combinaison avec des plats épicés et salés de la cuisine orientale est fascinante.