Prosecco DOC Millesimato Extra Dry 2014 Domenico de Bertiol

Prosecco Extra Dry Millesimato est né dans les vignobles du domaine Domenico de Bertiol, situé à l'intérieur du Prosecco DOC.

Élaboré exclusivement avec des raisins Glera, récolté en septembre et élevé en cuve inox, ce vin passe par une seconde fermentation en autoclave, pour ensuite passer une courte période sur lies.

Le Prosecco Rive di Campea a une couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Le nez exprime un arôme raffiné et délicat de pomme verte et de pamplemousse rose. En bouche, une bonne veine acide se dégage et un arrière-goût fruité intéressant qui accompagne vers une finale très agréable.

Parfait pour l'apéritif, il se marie aussi très bien avec des plats de poisson pas trop élaborés.