Prosecco DOC Extra Dry Rosé Millesimato 2023 Brilla!

La dernière innovation dans le monde du Prosecco DOC s'est immédiatement révélée être un grand succès. Né en 2020, face à la demande croissante de vins rosés sur les marchés internationaux, le Prosecco DOC Rosé rejoint la version classique, élargissant sa gamme expressive. La cave brille ! produit des vins effervescents frais, élégants et immédiatement agréables.

Le vin est élaboré à partir du cépage Glera, associé à un petit pourcentage de Pinot Noir. Les vendanges ont lieu vers la mi-septembre et les raisins sont envoyés en vinification séparément. A la fin du pressurage doux, le moût de goutte fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après un court affinage, les vins de base sont transférés dans un autoclave pour la seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.

De couleur rose pâle, il offre des arômes de fraises des bois, de framboises et de cerises. La gorgée est délicate et douce, avec une finale fraîche et savoureuse.

À accompagner d'apéritifs ou à déguster à l'apéritif.