Prosecco Biologico DOC Serena 1881

Le Prosecco DOC Brut biologique de Serena est composé à 85 % de raisins Glera et avec d'autres mélanges de baies blanches pour le reste.

Le vin est obtenu en récoltant des raisins des régions de Trévise, Pordenone, Padoue et Venise. Le procédé de fabrication implique l'utilisation de la méthode Charmat, c'est-à-dire avec une refermentation en autoclave.

De couleur jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres, il présente un perlage vif avec des notes de fleurs d'acacia et de pomme jaune. Frais et crémeux en bouche, il est harmonieux et enveloppant, avec d'excellents retours de fruits frais et une bonne persistance.

Idéal pour ouvrir le repas avec des fromages frais, il se marie bien avec les lasagnes végétariennes et les légumes grillés.