Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

Le Muso Rosso di Tagaro est un vin élaboré à partir de raisins Primitivo originaires de la célèbre région du Salento, en Manduria. Les vignobles dont il est issu sont répartis sur des sols caractérisés par la présence de sable, d'argile et de calcaire, qui contribuent à caractériser le profil aromatique du vin final.

C'est le résultat d'une macération pré-fermentaire à basse température pendant 36 heures. Viennent ensuite une fermentation alcoolique à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne français de chauffe moyenne pendant au moins 6 mois.

Il présente une couleur rouge rubis dans le verre avec d'élégants reflets grenat. Au nez, il est intense et persistant, avec des notes épicées dominant l'ensemble du tableau olfactif. C'est un vin au goût doux, avec des tanins présents mais bien intégrés.

Idéal pour accompagner les plats de gibier, il est excellent avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.