Pouilly-Fumé AOC Mademoiselle de T 2023 Château de Tracy

Mademoiselle de T est un Pouilly-Fumé signé par Château de Tracy, un nom très prestigieux dans le panorama viticole du Val de Loire.

Des raisins purs Sauvignon Blanc, issus de sols sableux et acides qui ont toujours caractérisé ce segment de la France et ses vins. Les raisins, soigneusement sélectionnés et récoltés, sont laissés à fermenter en cuves de chêne français, où le vin va ensuite affiner pendant un certain temps.

Il apparaît de couleur jaune paille, agrémenté de reflets dorés. Le parfum s'ouvre sur une agréable complexité qui joue sur la fleur de sureau et les agrumes, sur le piquant du poivre vert et sur les notes piquantes du buis. Le goût est frais, sapide et caractérisé par un excellent corps. L'équilibre règne en une gorgée pleine et riche.

Idéal en combinaison avec une soupe de poisson enrichie d'herbes aromatiques.