Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2023 Marquis de Goulaine

Poully-Fumé Marquis de Goulaine est un pur Sauvignon Blanc issu des territoires de l'Est de la Loire.

Expression typique du Sauvignon Blanc, ce vin conserve quelques notes fumées qui trouvent son origine principale précisément dans la provenance de sols à dominante calcaire situés sur la rive orientale de la Loire. Après la récolte et le pressurage des raisins, le moût fermente à basse température pendant 20 jours en cuve et vieillit au contact des lies fines pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune paille avec quelques reflets verdâtres, il associe les fruits tropicaux à des tons herbacés plus vifs. En bouche, il est savoureux et capable d'alterner pomme verte et citron vert avec des notes de sauge, pour une gorgée rafraîchissante et agile, de durée moyenne à longue.

Le vin idéal pour les fromages semi-affinés et les plats de fruits de mer ou les poissons frits.