Pouilly-Fumé AOC 2023 Baron de Ladoucette

La famille Ladoucette possède la plus grande propriété de l'appellation Pouilly-Fumé AOC, située sur la rive droite de la Loire, et est connue parmi les grands producteurs de vin blanc de cépage Sauvignon de toute la Bourgogne. Les caves à vin sont situées à l'intérieur du Château de Nozet, à Pouilly-sur-Loire.

Sauvignon de pureté. La fermentation a lieu dans de petits fûts en acier, tandis que le vieillissement est toujours effectué dans des conteneurs en acier, pendant une période de 2-3 ans.

Jaune or pâle et clair à l'œil, il offre une palette aromatique intense qui s'articule autour de notes évidentes de fleurs blanches, sur un fond légèrement fumé et minéral. En bouche, il est frais et puissant, sec et équilibré, avec une grande structure et finesse.

Merveilleux en combinaison avec des plats de poisson et de fruits de mer.